ブログ
第61回 HIS研究会
2018-11-10
HIS研究会、滋賀県へ行ってきました！
入社して初めての出張で、未知の世界へ、とてつもない緊張の中での参加でした
給食部門では「地産地消」をテーマに、それぞれの施設で、どのような取り組みを行っているかを学びました。
その後の懇親会は、船に乗って、琵琶湖の景色を眺めながらのディナー
どの料理もとても美味しく、お腹いっぱい頂きました！
たくさんの施設と繋がりができ、得るものも多かったです。
主管となった神野レディスクリニックさん、ありがとうございました！
帰りは京都観光。三十三間堂や伏見稲荷を巡るバスツアーに参加し、パワーを充電
京都は美味しい物が盛りだくさん！
駅では芸能人S.Tさんに出会って、みんな大騒ぎ!!
とっても楽しい出張でした。
by 三宅
お楽しみ膳 ～実りの秋～
2018-11-06
＊鯛とカンパチのお造り
＊和牛ステーキ
～吹き寄せ餡かけ～
＊蟹真丈の俵揚げ
＊ご飯
＊焼き茄子と茶そばのお椀
＊マスクメロン・巨峰
収穫の秋・実りの秋
今年も沢山の美味しいお米が収穫されることを願って、
米俵に見立てた揚げ物を中心に、旬のお造り・和牛ステーキ
焼き茄子と茶そば・・・・
いろいろな秋料理をご堪能下さい
ｂｙ調理師 小野
お楽しみ膳 ～秋深まる頃～
2018-11-02
＊鯛とハマチのお造り
＊炊き合わせ
合鴨の艶煮
里芋の土佐煮
きのこの旨煮
＊柿のグラタン
＊揚げ出し豆腐
～鳥生産レンコンのすり流し～
＊ご飯
＊マスクメロン
日増しに秋の深まりを感じる季節となりました
読書の秋 スポーツの秋・・・・
私はやっぱり食欲の秋
皆様も色々な秋を楽しんで下さいね♪
ｂｙ調理師 小野
ハッピーハロウィン
2018-10-31
おばけ南瓜ムース
おばけ白玉団子
おばけサクサク焼きメレンゲ
紫芋のコウモリクッキー
おやつくれないとイタズラしちゃうぞ～ ｂｙ調理師 小野
レトロなおやつ
2018-10-30
宮崎駿監督のジブリ映画、「風立ちぬ」を観たことがある方は知っているかな
カステラ生地で羊かんをサンドしたシベリアを作ってみました！
おいしい×おいしいの魅惑の昭和なお菓子です
シベリアってなんでこんなネーミングなのか…
調べて見ましたが諸説あるので興味のある方は検索して見て下さいね
by 調理師 渡辺