医療法人勤有会きら病院のホームページ

今年も猛暑がやって来ました

暑くて食欲がなくて冷たいものばかり食べていませんか？

今日の夕食は

 せんざんき

 酢の物

 おからの炊いたん

 とろろ卵汁　　　　　です

瀬戸内の海の香りのいりこ飯、いりこは朝食のお味噌汁の出しにも使用していますよ

続いて『せんざんき』は今治の方はおわかりいただけると思いますが、今治の郷土料理いわゆる鶏の唐揚げ

本来は骨付きの鶏をぶつ切りにして揚げるのですが、食べやすいように当院は骨なし！

その後は酢の物でさっぱり

おからは具だくさんで、ごぼう、しめじ、玉ねぎ、人参、干し椎茸など体喜ぶ食物繊維たっぷりのやさしい味付

とろろ卵汁はかつおと昆布の出しにすりおろした長芋、溶き卵を入れてトロトロのあつあつが染みわたる～

今日の献立の紹介でした　　　　

暑くて食欲がなくなる方も、もりもり食べられる方も身体を冷やしすぎないように一品、温かい汁物など取り入れてみて下さいね

　　　　　　　　　　　　給食部スタッフ

６月の和菓子といえば『水無月』

土台の白の部分はみんな大好きもっちり食感のういろう、その上に甘く炊いた小豆をのせた三角形の生菓子です

京都では（ここは愛媛ですが…）6月30日ちょうど１年の前半の最後の日に身に積もった罪やけがれを祓い、残りの半年を無病息災に過ごせるようにと祈願し

食べられるのが『水無月』だそうです。

毎日、蒸し暑いこの時期を乗り切って　　　　　　

ママと赤ちゃんの元気を願って作りました

簡単にレンチンで作れるレシピもあるようです

もちもち好きの方、ぜひチャレンジしてみて下さい

　　　　　　　　　　　　　　　給食部　スタッフ

初夏から夏にかけて出回る柑橘で見た目や大きさはグレープフルーツに似ていますが

グレープフルーツのような苦みは少なく、さっぱりとした甘みががある『河内晩柑』

栽培されている県や出荷されるところの生産者さんによって様々に呼び名を

付けているため、『美生柑』『宇和ゴールド』などの商品名で販売されているようです

そして、切ってみないと分からない！

　種がないものと種があるもの

スパッと切れる時は、よし種ないな～

ん？包丁が進まない時は…　写真のように種たくさん

　皆さん、種を上手くとりながら綺麗に召し上がって頂けています

今の時期、果汁がたっぷり、みずみずしいですよ！

食べたことがない方はぜひ一度

　　　　　　　　　　給食部スタッフ

5月5日、今日は「こどもの日」ですね

ゴールデンウイーク真っ只中！五月晴れの気持ち良い日になっています

さて、今日のおやつは今治の老舗和菓子屋さん『おきな堂』さんの柏餅とかわいい

鯉のぼりの練り切りです頭から食べる？尻尾から食べる？

最近は屋根よりた～か～い～鯉のぼり～をあまり見かけなくなりましたが

鯉は流れが強くて速い川でも元気に泳ぎ、滝をものぼってしまう魚！

そんなたくましい鯉のように子どもたちが元気に育つ事を願う意味が込められているそうです

お部屋でスヤスヤと眠っていた赤ちゃん達、元気に育ってね

　　　　　　　　　　　　　　給食部スタッフ