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2026 バレンタインデー

2026-02-17T00:00:00+09:00

今年もこの日がやってきました

Valentine's Dayおやつ

　〈苺のタルト＆トリュフチョコ〉です

もはや、愛の告白だのなんだのという日ではなく

『チョコレートを食べる日』という感覚になってきたのは私だけだろうか…

元気で美味しく食べられる！これが一番です

頑張るママにおやつを届けました

～2026～

2026-01-13T00:00:00+09:00

１月２日

【昼食】

フォカッチャサンド

フライドポテト

アクアパッツァ

コーンチャウダー

白桃のムース

【夕食】

menu
寒鰤と鯛のお造り
合鴨の照り煮と蕪の土佐煮
かんぱち幽庵焼き
海老の旨煮
イクラのみぞれ和え
甘酢れんこん
伊達巻
焼き竹の子
菜の花とおぼろ昆布のお澄まし
フルーツ

【おやつ】

とろける抹茶のバスクチーズケーキ

本年もよろしくお願いいたします

～2026～

2026-01-13T00:00:00+09:00

あけましておめでとうございます

１月１日

【昼食】

menu
ビーフストロガノフ
リーフサラダ　～オニオンドレッシング～
大根とりんごのポタージュ
パンナコッタ　～ベリーソース～

【夕食】

menu
特上握り寿し
お煮しめの天婦羅
茶碗蒸し
赤出し椀
フルーツ

【おやつ】

紅白カップケーキ

2025クリスマス

2025-12-26T00:00:00+09:00

merry　Xmas

　Xmasメニュー

ブロッコリーとカリフラワーのいちごドレッシング

お芋のフリット

かぶとホタテのポタージュ

黒毛和牛のステーキ　～赤ワインソース～

　　きのこと大根のさっぱり薬味添え

ライス

サンタチーズケーキ

チーズケーキに、もこもこヒゲのサンタさん

皆さんのところにはサンタクロースは来ましたか？

2025 HALLOWEEN！

2025-10-31T00:00:00+09:00

Trick or Treat

今日のおやつは、かぼちゃのモンブランカップケーキです

人間にびっくりしちゃった可愛いオバケにしてみました

HAPPY★HALLOWEEN

給食部　三宅

『紅妃』

2025-10-29T00:00:00+09:00

やっと夏が終わり、涼しく…いや少し寒くなってきましたね

今日はみんな大好きキウイフルーツ！

『紅妃』と書いて『こうひ』と読むそうです

皮をむいてないとじゃが芋にも見えなくもない、ずんぐりフォルム

果肉は黄色、中心部が赤く、糖度が高～い、食感はねっとり感があってあま～い品種

柑橘王国、愛媛ですが、キウイフルーツの生産量日本一なんですよ

『紅妃』というキラキラネームにも近い素敵な名前に少し憧れる私デス

2025　七夕

2025-07-09T00:00:00+09:00

7月7日は七夕です

織姫と彦星が無事会える事を願いながら作りました

　　　　メニュー

サーモンと帆立のお造り

和牛ロースのステーキ

　　～夏柚子ドレッシングサラダ添え～

鯛と海老夏野菜の天婦羅盛り合わせ

散らし寿司

伊予柑煮麺～天の川見立て～

水もの

色とりどりの具材を盛り込み作った豪華な散らし寿司は七夕にぴったりです

お刺身・ステーキ・天婦羅はお弁当箱に盛り付けどれから食べよう～

ほんのり伊予柑の風味香るそうめんは天の川に見立て、周りに星々を散りばめました

そして今年は令和7年7月7日

ラッキー【777】が揃いました(* ´艸｀)ｸｽｸｽ

皆さんの願いと笑顔が届きますように

2025　母の日

2025-05-11T00:00:00+09:00

今日は【母の日】ありがとうを伝える日です

普段は恥ずかしくて言えないけれど…(*ﾉωﾉ)

今日は感謝の思いを届けましょう

給食部からは感謝の気持ちと一緒に

美味しいスイーツをお届けします

❁いつもありがとう❁

桜の季節

2025-04-09T00:00:00+09:00

今年も桜がきれいな季節が来ましたね

今日は『抹茶のマフィン』にきれいな桜の花が咲いています

満開の桜の写真は今治城です

あ、違いますよ…

マフィンの桜はちゃんとその筋のお店から購入しましたよ

2025年ひな祭り

2025-03-03T00:00:00+09:00

３月３日はひな祭りです

menu
　＊ひな散らし寿し
　＊サーモンと鰤のお造り
　＊和牛と春大根の柔らか煮
　＊海老と竹の子のひなあられ揚げ
　＊蛤と桜麩のお椀
　　　　～潮仕立て～
　＊苺

具を細かく刻み混ぜ込んだお寿司に、彩り豊かな食材をトッピングしたひな散らしは外せない一品
煮物は和牛を柔らかくじっくりと煮込み、

味の染みた大根と一緒に盛り付けました(*･ρ･)ｼﾞｭﾙ
海老と竹の子はカラフルでかわいいひなあられをまぶしカラッと揚げて見た目も味も最高です
お椀は蛤のだしが効いた潮仕立てでほっこりと

病院での行事食が思い出になれば嬉しいです

2024　バレンタイン

2025-02-14T00:00:00+09:00

メニューは

ガトーショコラ＆チョコレートムースです

いちごを添えて散らして華やかに

今年も愛をこめてHappy Valentine

2025年　お正月メニュー

2025-01-02T00:00:00+09:00

新年あけましておめでとうございます

1月1日

＜昼食＞

メインはフレンチトースト

中までしっかり卵液がしみ込んでずっしりとした厚切りのフランスパンをバターでカリっと焼きました。ふっくらもっちり幸せな味

ソーセージはプレーンとチーズの2種類大きいソーセージも粒マスタードを付けるとさっぱりと食べられます！

スープはきのこと野菜がたくさん入ったトマトベースのスープです。白みそを加えて少し和風に仕上げました

＜夕食＞

料理長特製特上握り寿司

お祝いにピッタリなお寿司はなんと8種類どれも美味しそうで何から食べるか迷いますね

お寿司のお供といえば茶碗蒸しと赤だしフタを開けるといい香り～～～

旬菜の天ぷらもサクッとあっという間になくなる美味しさ…

1月2日

＜昼食＞

粗挽きミンチのボロネーゼは赤ワインではなく白ワインと牛乳で煮込みます！平麺のパスタがソースとよく絡んで

前菜は海老、帆立、いかの3種盛り。どれもひとくちで食べれるようにしました

根菜たっぷりの豆乳スープは、野菜の甘みさが程よく寒い季節にぴったり

＜夕食＞

松花堂弁当に入った豪華なおせち料理

しっとりと煮込んだ合鴨を使用したサラダや新鮮な寒鰤のお造り、鰆の幽庵焼き、栗きんとん、伊達巻…などなど

華やかな食事に見ているだけでも食欲がわいてきます

病院で迎える新年が記憶に残る日になりますように、お祝いの気持ちと愛情をたっぷり詰め込んだ料理を作りました

本年もよろしくお願いいたします

給食部　スタッフ一同

2024クリスマス

2024-12-25T00:00:00+09:00

メリークリスマス

今年のクリスマスメニューは

ローストチキン

　　　～バルサミコソース～
マフィンキッシュ

ホタテのひと口コロッケ

キャロットラペ
ライス　
コーンチャウダー
プチケーキ

サンタさんがチキンを運んで来てくれたみたい
病院で過ごすクリスマスが思い出に残れば幸いです

　　　　　ｂｙ給食部　越智

柚子羊羹

2024-12-22T00:00:00+09:00

１２月２１日は冬至です
冬至とは、1年の中で最も日が短い日のことです

日照時間が1年の中で最も短くなる日が冬至
一方、夏には日照時間が1年の中で最も長くなる夏至と呼ばれる日があります

冬至のおやつは【柚子羊羹】です

白餡に柚子が香ります

さっぱりと食べやすいですよ

そして、冬至の頃から寒さが増してきます
冬は暖かいものを食べて、体を芯から温めましょう

　　　　　　　　　ｂｙ　給食部スタッフ

2024　HALLOWEEN

2024-10-31T00:00:00+09:00

10月31日はハロウィンです

トリック・オア・トリート◥(ฅº꒳ºฅ)◤

今日のおやつはな～んだ

2024 秋分の日

2024-09-23T00:00:00+09:00

今年の秋分の日は9月22日でした
秋分の日は毎年変わります

その年のなかで昼と夜の長さがほぼ等しくなる日を、春は「春分の日」、秋は「秋分の日」と言います
春分の日は春の訪れを祝い、秋分の日は「祖先をうやまい、なくなった人々をしのぶ」日とされているそうです

春は牡丹の花に例えて〈ぼたもち〉秋は萩の花に例えて〈おはぎ〉と呼びます(*'ω'*)
季節によって呼び名が違うのは面白いですね

　　　　　　　　　　　　　　　給食部　スタッフ

『中秋の名月』

2024-09-20T00:00:00+09:00

９月17日は「中秋の名月」

旧暦の８月15日でお月見をする風習がありますね

　いつもスマートフォンやパソコンばかりで上を向くことが少なくなっていませんか？

月の光で読書ができるくらい明るいまん丸お月様でしたね

おやつのみたらし団子もつやつやのまん丸のもっちもっち

美味しそうな焼き色！よーく見るとうさぎがっ！！

子どもの頃の純粋な心を持ち続けているあなたには見えるはず

　　　　　　　　　　給食部スタッフ

夏が旬の『冬瓜』

2024-08-15T00:00:00+09:00

まだまだ暑い日が続きますね

今日はお祝い膳の一品、『冬瓜』をピックアップしてみました。

５月生まれはさつきちゃん、夏に生まれたらなつこちゃん、なんとなく名前から季節が想像されることってあると思うのですが『冬瓜！』冬と書いてるけど…　なんで

それは、丸のまま冷暗所で保存すれば冬までもつので冬瓜と名がついたようです

90%以上が水分でカリウム、ビタミンCなどが含まれていてカリウムはナトリウム（塩分）を身体の外に排出する作用があります。

身体を冷やしてくれる食材なので猛暑にピッタリ

味はさっぱりとしているのでスープや煮物にしてとろとろ食感を味わうのも

お祝い膳メニュー（夏）

　　　＊鱸と鰤のお造り

　　　＊和牛の黒ビール煮込み　米茄子のオイル焼き添え

　　　＊鯛の香草パン粉焼き　～レモンバターソース～

　　　＊冬瓜と海老のお澄まし

　　　＊フルーツ

写真は丸ままの約30㎝、3㎏の冬瓜

　　半分に切ってみた冬瓜、果肉は真っ白！

　　下茹で中の冬瓜（翡翠色は皮側です）

　　お祝い膳に仕上がったお澄まし冬瓜、見つけられるかな

冬瓜がメインの地味目の写真をどうぞ

　　　　　　　　給食部スタッフ

今日の夕食

2024-07-13T00:00:00+09:00

今年も猛暑がやって来ました

暑くて食欲がなくて冷たいものばかり食べていませんか？

今日の夕食は

いりこ飯

せんざんき

酢の物

おからの炊いたん

とろろ卵汁　　　　　です

瀬戸内の海の香りのいりこ飯、いりこは朝食のお味噌汁の出しにも使用していますよ

続いて『せんざんき』は今治の方はおわかりいただけると思いますが、今治の郷土料理いわゆる鶏の唐揚げ

本来は骨付きの鶏をぶつ切りにして揚げるのですが、食べやすいように当院は骨なし！

その後は酢の物でさっぱり

おからは具だくさんで、ごぼう、しめじ、玉ねぎ、人参、干し椎茸など体喜ぶ食物繊維たっぷりのやさしい味付

とろろ卵汁はかつおと昆布の出しにすりおろした長芋、溶き卵を入れてトロトロのあつあつが染みわたる～

今日の献立の紹介でした　　　　

暑くて食欲がなくなる方も、もりもり食べられる方も身体を冷やしすぎないように一品、温かい汁物など取り入れてみて下さいね

　　　　　　　　　　　　給食部スタッフ

『水無月』

2024-06-29T00:00:00+09:00

６月の和菓子といえば『水無月』

土台の白の部分はみんな大好きもっちり食感のういろう、その上に甘く炊いた小豆をのせた三角形の生菓子です

京都では（ここは愛媛ですが…）6月30日ちょうど１年の前半の最後の日に身に積もった罪やけがれを祓い、残りの半年を無病息災に過ごせるようにと祈願し

食べられるのが『水無月』だそうです。

毎日、蒸し暑いこの時期を乗り切って　　　　　　

ママと赤ちゃんの元気を願って作りました

簡単にレンチンで作れるレシピもあるようです

もちもち好きの方、ぜひチャレンジしてみて下さい

　　　　　　　　　　　　　　　給食部　スタッフ

ママの日、母の日、お母さんを笑顔にする日

2024-05-18T00:00:00+09:00

毎年、恒例のこの日がやって来ました

　メディアで母の日は何が欲しいですか？というアンケートをとった結果で　〈一人の時間、旅行に行きたい、家族と食事に〉　というのが上がっていました

『うん、うん、思う～～』と一人で共感

で、本題の母の日スイーツは

ふんわりロールケーキに甘酸っぱい苺のジャムをのせてクリームで包み込んだ渾身のケーキといちご香るメレンゲクッキー（　大袈裟…( ´∀｀ )　）

です。メレンゲクッキーはサクッとシュワッの食感でやみつきに！

生まれたばかりの赤ちゃんに代わって、

「ママへ産んでくれてありがと」

　　　　　　　　　　　　　　　　給食部　渡辺

初夏の柑橘

2024-05-18T00:00:00+09:00

初夏から夏にかけて出回る柑橘で見た目や大きさはグレープフルーツに似ていますが

グレープフルーツのような苦みは少なく、さっぱりとした甘みががある『河内晩柑』

栽培されている県や出荷されるところの生産者さんによって様々に呼び名を

付けているため、『美生柑』『宇和ゴールド』などの商品名で販売されているようです

そして、切ってみないと分からない！

　種がないものと種があるもの

スパッと切れる時は、よし種ないな～

ん？包丁が進まない時は…　写真のように種たくさん

　皆さん、種を上手くとりながら綺麗に召し上がって頂けています

今の時期、果汁がたっぷり、みずみずしいですよ！

食べたことがない方はぜひ一度

　　　　　　　　　　給食部スタッフ

『こどもの日』

2024-05-05T00:00:00+09:00

5月5日、今日は「こどもの日」ですね

ゴールデンウイーク真っ只中！五月晴れの気持ち良い日になっています

さて、今日のおやつは今治の老舗和菓子屋さん『おきな堂』さんの柏餅とかわいい

鯉のぼりの練り切りです頭から食べる？尻尾から食べる？

最近は屋根よりた～か～い～鯉のぼり～をあまり見かけなくなりましたが

鯉は流れが強くて速い川でも元気に泳ぎ、滝をものぼってしまう魚！

そんなたくましい鯉のように子どもたちが元気に育つ事を願う意味が込められているそうです

お部屋でスヤスヤと眠っていた赤ちゃん達、元気に育ってね

　　　　　　　　　　　　　　給食部スタッフ

2024 ひな祭りディナー

2024-03-07T00:00:00+09:00

３月３日は【ひなまつり】です

ささやかですが今年もディナーをご用意しました

～menu～

　＊贅沢ちらし

　＊サクサクチキン

　＊菜の花とプチトマトのからし和え

　＊梅茶碗蒸し

　＊はまぐりのお吸物

　＊苺桜もち

酢飯の上におかずをふんだんに乗せたちらし寿司は

これだけでボリューム満点

コーンフレークを付けてカリッと揚げたチキンは

からし和えはプチトマトで彩りよく仕上げました

茶碗蒸しはほんのり梅風味の餡をかけてさっぱり

ひなまつりの定番はまぐりはシンプルにお吸物に…

ﾃﾞｻﾞｰﾄは甘酸っぱい苺を桜もちで包みましたﾓﾁﾓﾁ

病院で過ごすひな祭りが少しでも

思い出に残れば嬉しいです

　　　　　　　　　　　　　　給食部スタッフ

クリスマス

2023-12-25T00:00:00+09:00

こんばんは今日はクリスマスですね

今年の当院のクリスマスディナーは…

コンビネーションサラダ

コーンクリームスープ

ミートローフ

スパイシーグリルポテト

トマトのブルスケッタ

いちごのケーキ　　　　　　　でした！

サンタ帽子の赤ちゃんと過ごす初めてのクリスマスが、料理でさらに楽しく思い出に残る1日になりますように

給食部スタッフ　栄養士三宅

2023　お祝い膳夏

2023-08-11T00:00:00+09:00

　間八とサーモンのお造り
　鯛と夏野菜のレモンガーリック蒸し
　和牛ステーキとトマトのオイル焼き
　　～バルサミコソース～
　御飯
　揚げ茄子と海老のお椀
　果物

8月に入り暑さが増してきました

お祝い膳も夏メニューへと変わっています
今日は少しだけご紹介(/･ω･)/

蒸し物は、鯛と夏野菜をガーリックとレモンの風味で…
彩り豊かな夏野菜が見た目にも食欲をそそる一品に

和牛はサッと火を通したトマトのステーキを添えて
甘酸っぱいバルサミコのソースがとてもよく合います

お椀は揚げ茄子と海老を椀だねにしました

これからまだまだ暑い日が続きます
しっかりと水分補給と栄養補給をして
この夏を乗り切りましょう

　　　　　　　　　　　　　給食部スタッフ

母の日

2023-05-19T00:00:00+09:00

５月の第2日曜日は『母の日』ですね

紫陽花やカーネーションなど色とりどりのお花が可愛くラッピングされているのを見かけました

赤のカーネーションの花言葉は『母への愛』

赤の薔薇は『愛情・情熱』

ピンクの紫陽花は『元気な女性』だそうです

今日のおやつは母の日っぽく、赤をメインにお皿にバラの花を咲かせました

シフォンケーキは米粉を使用し、しっとりふわふわ

お――――――っと！！　苺とホイップクリームの重みで押されています　

色気より食い気の給食部スタッフの愛情をお届けです

　　　　給食部　渡辺

2023　お祝い膳春

2023-04-21T00:00:00+09:00

春のお祝い膳の一部メニューをご紹介

　＊鯛とカンパチのお造り

　＊和牛のトマト煮込みと

　　　　　　春大根の炊いたん

　＊鰆の香草ガーリック焼き

　　　　　　～バター醤油ソース～

　＊御飯

　＊揚げ豆腐と海老のお澄まし

　＊果物

焼き物は、魚に春と書いて【さわら】を使った香草ｶﾞｰﾘｯｸ焼きです

ﾊﾞﾀｰ醤油ｿｰｽで野菜と一緒にいただきます

旬の春大根は、トマトで柔らかく煮込んだ和牛と一緒に盛りつけました°˖◝(⁰▿⁰)◜˖°

どちらも味が良く染み込んでいて絶品です

お椀は、一度炊いて味をつけた豆腐をカリッと揚げ豆腐にしてお椀に…

菜の花を添えました

今しか食べられない旬を取り入れ

季節をたっぷり楽しみましょう

　　　　　　　　　　　　　　　給食部　スタッフ

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夏が旬の『冬瓜』

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初夏の柑橘

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