医療法人勤有会きら病院のホームページ

冬から春先きにかけて柑橘が多く出回りますが、初めての柑橘！

『日向夏、ニューサマーオレンジ、小夏』と地方によって呼び名が違うようです。

食べ方はりんごを剥く要領でくるくると白いワタの部分を残して頑張って剥きます（意外と固い）

食べやすい大きさにカットして、この白いワタと共に果肉をパクリ

ワタはふわっとしてほんのり甘味があり、清涼感のある果肉と相性がいい感じ～

砂糖やはちみつをかけて食べたり、なんと宮崎県では醤油をつけて食べたりするみたい…

ということで、恐る恐る…醤油…　ん？あれ？ちょっとおいしいかも

スタッフ間で「サラダにするときっと合うかもね～」と話したりしながら初ニューサマーオレンジでした。

もちろん、患者さんには醤油なしでお出ししましたよ

　　　　　　給食部　　渡辺

鬼は～外、福は～内

この季節がやってきました

そう、【節分】

今年もささやかですが特別食をお出ししました

＊恵方巻

＊間八とサーモンのお造り

＊鯛と揚げ高野の旨煮

＊和牛ロースのステーキ

　　　　　～バタポンソース～

＊枡だいこんのお澄まし

＊フルーツ

当院が誇る和の職人がひとつひとつ丁寧に巻き上げた恵方巻きは

七つの具を巻き込んだ食べ応えあるものに

お澄ましは枡形の大根に大豆を詰めた節分ならではの一品です

おやつには

枡の中に詰め込んで節分豆のようにしてみました

大豆よりもこっちの方が年の数食べられそう(笑)

今年の恵方は北北西

　　　　　　やや北より

邪気もコロナも追い払いたいですね

　　　　　ｂｙ　給食部スタッフ