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1歳誕生会

2017-11-28
急に寒くなり、1歳ちゃんも上着にタイツに帽子と真冬の装い。
 
体操したり、ハイハイ競争で全身使って遊んでいるうちに、
ホッペもピンクにポッカポッカsmiley 
暖房いらずの誕生会でした。
 
お兄ちゃんも照れながら前に出て一緒に体操してくれて
ありがとう
 
寒い日が続きますがパパ、ママ体に気を付けて下さいね。
 
       by  M

きらきらランチ  秋・冬

2017-11-28
*海老と焼きりんごのホッとサラダ
 
*帆立とかぶらのスープパスタ風
 
*和牛ロティとパイのミルフィーユ
   ~グリル野菜と赤ワインのソース~  
 
*ライス
 
*豆腐ブラマンジェにマロングラッセを添えて
 
smiley前菜は焼きりんごのサラダ。もちろんドレッシングはりんご酢ベース。
 
メインは和牛ロティとパイのミルフィーユに彩り野菜のグリル。
味わい深い赤ワインソースが本日の主役と名脇役達をより一層引き立ててくれます
 
coolスープは帆立の旨みとかぶらの甘みが絶妙にマッチした美味しさ。
リボン形のパスタも入って嬉しい一品です
 
デザートは豆腐と栗を使っています。やっぱりここは日本人!和の食材も忘れません
 
         by調理師 小野

ふれあい遊び

2017-11-27
6ヵ月ふれあい遊びsmiley 9組のファミリーが遊びに来てくれました。
ガーゼやタオルを使っての「いない、いない ばあ」遊び
パパ ママと見つめ合って、体をいっぱいさわって動かしての
「ふれあい遊び」​これからの寒い時期は、お部屋の中にある
ちょっとした物で十分楽しく遊べますので、ぜひぜひ親子で
ご家族で、ゆっくり赤ちゃんとのふれあい遊びを楽しんで下さい。
 
             by  H

お楽しみ膳 ~晩秋の頃~

2017-11-11
*鯛と帆立のお造り
 
*秋茄子と鶏そぼろの茶巾蒸し
 
*鰆の木の実焼き
 
*ご飯
 
*秋野菜のけんちん仕立て
 
*柿とシャインマスカット
 
本日のお楽しみ膳smiley
・お造りはプリプリの鯛と甘い帆立の盛り合わせ
 
・蒸し物は油で揚げたナスに鶏肉のそぼろ煮を茶巾に包んで更に蒸しました。
 少し手間はかかりますが、その分美味しさ倍増
 
・焼き物は旬の鰆(さわら)にカシューナッツ アーモンド クルミを乗せて焼いた
 海と山の旬の出合いの一品です
 
・椀盛りは秋野菜たっぷりのけんちん汁です。これからの季節ホッとするお味ですね
 
秋も深まり少しずつ寒くなってきましたが、晩秋の楽しみの一つ紅葉狩りはいかがですか
 
      by調理師 小野
 
 
 
 
 

2017ハロウィン♪

2017-11-01
今年のハロウィンおやつは
秋にぴったり
 
【かぼちゃのモンブランタルト】
です
 
 
タルト生地はブラックココアを使いハロウィン仕様にしてみました
かぼちゃのオレンジとベストマッチ
 
あまりの相性にミイラ男も驚きです
 
 
 
     by 調理師 池田
 
 
 
 
        
 
 
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