お食事ブログ
2024 HALLOWEEN
2024-10-31
10月31日はハロウィンです
トリック・オア・トリート◥(ฅº꒳ºฅ)◤
今日のおやつはな～んだ
今年のおやつは
【かぼちゃのモンブランタルト】
です
モンブランな見た目だけでテンション上がります
いたずらされちゃう前にお召し上がりください
給食部 越智
2024 秋分の日
2024-09-23
今年の秋分の日は9月22日でした
秋分の日は毎年変わります
その年のなかで昼と夜の長さがほぼ等しくなる日を、春は「春分の日」、秋は「秋分の日」と言います
春分の日は春の訪れを祝い、秋分の日は「祖先をうやまい、なくなった人々をしのぶ」日とされているそうです
春は牡丹の花に例えて〈ぼたもち〉秋は萩の花に例えて〈おはぎ〉と呼びます(*'ω'*)
季節によって呼び名が違うのは面白いですね
給食部 スタッフ
秋分の日は毎年変わります
春分の日は春の訪れを祝い、秋分の日は「祖先をうやまい、なくなった人々をしのぶ」日とされているそうです
春は牡丹の花に例えて〈ぼたもち〉秋は萩の花に例えて〈おはぎ〉と呼びます(*'ω'*)
季節によって呼び名が違うのは面白いですね
給食部 スタッフ
『中秋の名月』
2024-09-20
９月17日は「中秋の名月」
旧暦の８月15日でお月見をする風習がありますね
いつもスマートフォンやパソコンばかりで上を向くことが少なくなっていませんか？
月の光で読書ができるくらい明るいまん丸お月様でしたね
明るいまん丸お月様でしたねおやつのみたらし団子もつやつやのまん丸のもっちもっち
美味しそうな焼き色！よーく見るとうさぎがっ！！
子どもの頃の純粋な心を持ち続けているあなたには見えるはず
給食部スタッフ
夏が旬の『冬瓜』
2024-08-15
まだまだ暑い日が続きますね
今日はお祝い膳の一品、『冬瓜』をピックアップしてみました。
５月生まれはさつきちゃん、夏に生まれたらなつこちゃん、なんとなく名前から季節が想像されることってあると思うのですが『冬瓜！』冬と書いてるけど… なんで
それは、丸のまま冷暗所で保存すれば冬までもつので冬瓜と名がついたようです
90%以上が水分でカリウム、ビタミンCなどが含まれていてカリウムはナトリウム（塩分）を身体の外に排出する作用があります。
身体を冷やしてくれる食材なので猛暑にピッタリ
味はさっぱりとしているのでスープや煮物にしてとろとろ食感を味わうのも
お祝い膳メニュー（夏） ＊鱸と鰤のお造り
＊和牛の黒ビール煮込み 米茄子のオイル焼き添え
＊鯛の香草パン粉焼き ～レモンバターソース～
＊冬瓜と海老のお澄まし
＊フルーツ
写真は丸ままの約30㎝、3㎏の冬瓜
半分に切ってみた冬瓜、果肉は真っ白！
下茹で中の冬瓜（翡翠色は皮側です
）
） お祝い膳に仕上がったお澄まし冬瓜、見つけられるかな
冬瓜がメインの地味目の写真をどうぞ
給食部スタッフ
今日の夕食
2024-07-13
今年も猛暑がやって来ました
暑くて食欲がなくて冷たいものばかり食べていませんか？
今日の夕食は いりこ飯
いりこ飯せんざんき酢の物おからの炊いたんとろろ卵汁 です瀬戸内の海の香りのいりこ飯、いりこは朝食のお味噌汁の出しにも使用していますよ
続いて『せんざんき』は今治の方はおわかりいただけると思いますが、今治の郷土料理いわゆる鶏の唐揚げ
本来は骨付きの鶏をぶつ切りにして揚げるのですが、食べやすいように当院は骨なし！
その後は酢の物でさっぱり
おからは具だくさんで、ごぼう、しめじ、玉ねぎ、人参、干し椎茸など体喜ぶ食物繊維たっぷりのやさしい味付
とろろ卵汁はかつおと昆布の出しにすりおろした長芋、溶き卵を入れてトロトロのあつあつが染みわたる～
今日の献立の紹介でした
暑くて食欲がなくなる方も、もりもり食べられる方も身体を冷やしすぎないように一品、温かい汁物など取り入れてみて下さいね
給食部スタッフ