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６月の和菓子といえば『水無月』

土台の白の部分はみんな大好きもっちり食感のういろう、その上に甘く炊いた小豆をのせた三角形の生菓子です

京都では（ここは愛媛ですが…）6月30日ちょうど１年の前半の最後の日に身に積もった罪やけがれを祓い、残りの半年を無病息災に過ごせるようにと祈願し

食べられるのが『水無月』だそうです。

毎日、蒸し暑いこの時期を乗り切って　　　　　　

ママと赤ちゃんの元気を願って作りました

簡単にレンチンで作れるレシピもあるようです

もちもち好きの方、ぜひチャレンジしてみて下さい

　　　　　　　　　　　　　　　給食部　スタッフ

初夏から夏にかけて出回る柑橘で見た目や大きさはグレープフルーツに似ていますが

グレープフルーツのような苦みは少なく、さっぱりとした甘みががある『河内晩柑』

栽培されている県や出荷されるところの生産者さんによって様々に呼び名を

付けているため、『美生柑』『宇和ゴールド』などの商品名で販売されているようです

そして、切ってみないと分からない！

　種がないものと種があるもの

スパッと切れる時は、よし種ないな～

ん？包丁が進まない時は…　写真のように種たくさん

　皆さん、種を上手くとりながら綺麗に召し上がって頂けています

今の時期、果汁がたっぷり、みずみずしいですよ！

食べたことがない方はぜひ一度

　　　　　　　　　　給食部スタッフ

5月5日、今日は「こどもの日」ですね

ゴールデンウイーク真っ只中！五月晴れの気持ち良い日になっています

さて、今日のおやつは今治の老舗和菓子屋さん『おきな堂』さんの柏餅とかわいい

鯉のぼりの練り切りです頭から食べる？尻尾から食べる？

最近は屋根よりた～か～い～鯉のぼり～をあまり見かけなくなりましたが

鯉は流れが強くて速い川でも元気に泳ぎ、滝をものぼってしまう魚！

そんなたくましい鯉のように子どもたちが元気に育つ事を願う意味が込められているそうです

お部屋でスヤスヤと眠っていた赤ちゃん達、元気に育ってね

　　　　　　　　　　　　　　給食部スタッフ

３月３日は【ひなまつり】です

ささやかですが今年もディナーをご用意しました

　＊贅沢ちらし

　＊サクサクチキン

　＊菜の花とプチトマトのからし和え

　＊梅茶碗蒸し

　＊はまぐりのお吸物

　＊苺桜もち

酢飯の上におかずをふんだんに乗せたちらし寿司は

これだけでボリューム満点

コーンフレークを付けてカリッと揚げたチキンは

からし和えはプチトマトで彩りよく仕上げました

茶碗蒸しはほんのり梅風味の餡をかけてさっぱり

ひなまつりの定番はまぐりはシンプルにお吸物に…

ﾃﾞｻﾞｰﾄは甘酸っぱい苺を桜もちで包みましたﾓﾁﾓﾁ

病院で過ごすひな祭りが少しでも

思い出に残れば嬉しいです

　　　　　　　　　　　　　　給食部スタッフ